Urea, spoj prisutan u krvi, urinu i mlijeku, glavni je oblik izlučivanja dušika kod sisavaca.Otkrivanje razine uree u mliječnih krava pomaže znanstvenicima i farmerima da razumiju kako se dušik u hrani učinkovito koristi kod mliječnih krava.Uzgajivačima je važan u smislu cijene hrane, fizioloških učinaka na mliječne krave (kao što je reproduktivna izvedba) i utjecaja izlučivanja na okoliš.Gospodarski značaj dušika u kravljem gnoju.Stoga je točnost detekcije razine uree u mliječnih krava ključna.Od 1990-ih, srednje infracrveno određivanje dušika uree u mlijeku (MUN) najučinkovitija je i najmanje invazivna metoda koja se koristi za mjerenje dušika u velikim količinama mliječnih krava.U nedavnom članku objavljenom u Journal of Dairy Science, istraživači sa Sveučilišta Cornell izvijestili su o razvoju snažnog skupa novih MUN kalibracijskih referentnih uzoraka za poboljšanje točnosti MUN mjerenja.
"Kada se skup ovih uzoraka izvodi na analizatoru mlijeka, podaci se mogu koristiti za otkrivanje specifičnih nedostataka u kvaliteti predviđanja MUN-a, a korisnik instrumenta ili proizvođač analizatora mlijeka može ispraviti te nedostatke", objasnio je v. autor David.Dr. M. Barbano, Northeast Dairy Research Center, Department of Food Science, Cornell University, Ithaca, New York, SAD.Točne i pravovremene informacije o koncentraciji MUN-a "vrlo su važne za hranjenje mliječnih stada i upravljanje uzgojem", dodao je Barbano.
S obzirom na sve veći globalni nadzor utjecaja velike poljoprivrede na okoliš i ekonomske izazove s kojima se suočavaju farmeri, potreba za točnim razumijevanjem upotrebe dušika u mliječnoj industriji možda nikada nije bila tako hitna.Ovo poboljšanje u ispitivanju sastava mlijeka označava daljnji napredak prema zdravijoj i održivijoj praksi poljoprivrede i proizvodnje hrane, što će koristiti i proizvođačima i potrošačima.Vidi Portnoy M i sur.Infracrveni analizator mlijeka: kalibracija dušika uree u mlijeku.J. Mljekarstvo.1. travnja 2021., u tisku.doi: 10.3168/jds.2020-18772 Ovaj je članak reproduciran iz sljedećih materijala.Napomena: materijal je možda uređen zbog duljine i sadržaja.Za više informacija obratite se navedenom izvoru.
Vrijeme objave: 5. srpnja 2021